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2022世界杯预选赛日本赛程(www.9cx.net):遇见莴笋别错过,价钱廉价口感好,一次多买点晒干保留,炒肉特香

08-01 健康

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导读:遇见莴笋别错过,价钱廉价口感好,一次多买点晒干保留,炒肉特香

在冬天,人人的主要义务就是“蕴藏食物”,人们制作的腊肉是在蕴藏食物,置办的年货也是在蕴藏食物,只有在冬季蕴藏足够的食物,这样冬天才不愁吃。蕴藏食物的方式有许多,肉类食物就是腌制蕴藏,蔬菜应该怎样蕴藏呢?有腌制成酸菜和晒成干这两种,腌制酸菜适用的蔬菜不多,晒成干适用大部门蔬菜,好比人人吃的萝卜、白菜、土豆、茄子、黄瓜、西兰花等蔬菜,它们都可以晒成干保留。在晒成干的这些蔬菜中,有一个“宝藏菜干”人人一定要知道,它就是莴笋干。

在接触莴笋干之前我不喜欢吃,也不知道它能做成干,在接触之后我才发现它是云云的鲜味!我第一次吃是在同伙家,它和肉一起炒稀奇香,吃一次我就爱上了它的味道,厥后我就向同伙讨教做法,在市场上买了一点莴笋,莴笋不敢买多,怕做失败了,然则效果出乎意料的好,一次就做乐成了,厥后又买了许多制作,现在家里还保留着不少莴笋干。莴笋的价钱很廉价,买许多也不以为心疼,若是人人遇见莴笋也别错过,价钱廉价口感好,一次多买点晒干保留,炒肉特香。下面我就把做莴笋干的方式分享给你们,一起来看看吧。

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【自制莴笋干】

睁开全文

我们需要准备的食材:莴笋、盐

步骤一:准备适量的新鲜莴笋,先把莴笋上面的叶子掰掉,再用刀把莴笋上面的外皮刮掉,莴笋上面的叶子若是是嫩叶的话,可以留着炒菜吃或者凉拌着吃,吃之前要焯水哦。等到莴笋都处置好之后,把处置好的莴笋用清水冲洗清洁。

步骤二:洗清洁沥干水分,把莴笋切成小片,每个小片的厚度要平均适中。莴笋片切好后装在大碗中,在内里加入适量的盐,用手抓拌平均,然后在上面盖上盖子,腌制一晚上。在内里加盐可以让莴笋中的水剖析出,削减含水量。用盐腌制杀水是必须要做的,由于莴笋含水量大,若是不提前腌制杀水,在晾晒的时刻很难晒干。

步骤三:等到腌制时间到了,把盖子打开,内里的莴笋已经析出了大量的水分,莴笋片也变软了。若是莴笋泛起了这样的状态,那么就可以把莴笋捞起来,平均的在透气且清洁的地方摊开晾晒,要放在太阳下面晾晒。若是天气欠好的话,家里有果干机的,可以用果干机风干。

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