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中秋将至,月饼营养陷阱逐个捉,四个康健小贴士阻止节后增重

09-17 健康

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今日导读:中秋美食|月饼营养陷阱逐个捉,四个康健小贴士阻止节后增重

中秋节又可以叫「月饼节」,人人都市收到亲友密友赠予的月饼,与家人品尝美食,共享天伦。为知足香港人热爱新鲜感的消费心态,市场上不只有传统口味的莲蓉及五仁月,月饼厂商近几年还推出差异口味的新式月饼,包罗冰皮、雪糕月饼等。

月饼不只是中秋节的代名词,更是象征「多油、多糖、高卡路里」的代表者。追求康健生涯的民俗越吹越盛,中秋过节时可以若何吃得纵情又康健?

月饼营养陷阱要注意四个小贴士减低热量摄取

传统月饼:在传统月饼的制作历程中,饼皮会用到含有较多反式脂肪及饱和脂肪酸的猪油,以达致松化口感。饱和脂肪酸摄取过量,会增添体内坏胆固醇含量,使血液变得浓稠,增添患病的风险。

另外,岂论双黄莲蓉月或或五仁月,内馅都划分加入高胆固醇的咸蛋黄、高脂肪含量的果仁及高糖分的莲蓉,故两款月饼的热量均跨越800大卡,相当于建议,每人逐日的卡路里摄取量近一半。

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睁开全文

新式月饼:冰皮月饼主要由糯米粉及绿豆蓉制作而成,配合多款果酱或酱料演变而成差异口味,虽然口感上没有传统月饼的油腻感,但仍使用了大量炼奶及含糖的馅料制成,多食会使血糖水平不稳固,并不适合糖尿病患者。而雪糕月饼外层为巧克力脆皮,内馅雪糕以大量淡忌廉及糖分制作,同样是多油多糖的陷阱。

中秋过节小贴士‍

1.购置月饼前先查阅营养标签,对照当中的脂肪、糖分比例,选择对照低糖、低脂及低热量的产物,例如枣泥、豆沙馅料会较莲蓉低糖。

2.晚餐不宜进食过多煎炸油腻、难消化的

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